Idén az égiek kegyesek a gombákhoz és a gombákat kedvelőkhöz.
Sok-sokadik gombasalátám az alábbi.
Ősziessé a cékla teszi nekem
Hozzávalók (ebben volt):
- pár galambgomba kalap és pár tölgy érdestinórú kalap fokhagymás mangalica zsíron pirítva. Ezek a gombák nem kívánnak hosszú pirítást, pár perc elég.
- cékla kis csíkokra vágva, só nélkül (finomabb úgy és roppanós marad) pici mangalica zsíron roppanósra pirítva (cékla külön edényben vagy a gombák után pirítva, ha nem akarjuk, hogy a gombák is pirosak legyenek)
Hidegen hozzákeverve:
- füstölt fetasajt kockák
- kaliforniai paprika apróra kockázva
- zöld húsú, picit csípős paprika apróra kockázva
- fűszerek: só, bors
és kész, finom !
