A világ legegyszerűbb fagyija, nem kell hozzá fagyigép, csak fagyasztó. Készíthető csak gyümölcsből vagy készíthető gyümölcsből és felvert natúr tejszínből.
Az ötlet nem sajátom. Nagyon régen, még a botmixerek bevezető időszakában egy botmixeres áruházi bemutatón láttam. Akkor egy darabig még csak vágyódtam a botmixerre, de amikor sikerült vennem, egy nagyon erős motorút vettem, és azóta is azt használom, és nagyon vigyázok rá, mert a maiak (volt egy másik is, ugyanaz a márka, de két hónap után javíthatatlanul elromlott) nem bírják, és nem javíthatók, mert egyszer-használatosra készítik őket. Erről megvan a véleményem, de a lényeg,
ami és ahogy kell e fagyihoz:
- két megfagyasztott banán (egy éjszakára fagyasztóba téve), majd készítéskor kivéve, késsel meghámozva, durván, nagyobb karikákra darabolva. (Sajnos a banán nem hazai és nem is szezonális, de más gyümölcs jégkristályosra fagy, a banán nem, így csak ezzel működik ez a fajta gyors fagyi-készítés.)
- Három-négy nagy kanálnyi gyümölcs, nekem madárcseresznye és átpasszírozott zselnicemeggy volt, hogy a zselnicemeggy ne barnuljon, és kijöjjön a színe, citromlével meglocsolva, felfőztem, úgy passzíroztam. ( A főzés és passzírozás pici adagban nem megy, így ez nagyobb adagban, lekvárhoz készült, amiből a fagyihoz is használtam). Lehet más gyümölcs is, főképp bogyós gyümölcsök, mint málna, ribizli vagy darabolt sárgabarack, stb. vagy ha nincs friss gyümölcs, akkor lekvárral is kitűnő.
- és kell egy erős botmixer, ami a fagyott banános mixet fagyivá pépesíti, ez fontos. Ha mixelés után hígabb a vártnál, fél órára be kell tenni a fagyasztóba. Ha továbbmarad, akkor előzetesen érdemes kivenni a hűtő részbe, és várni, míg adagolható állagúra felenged.
-tejszínesen is készíthető. A képen fele rész, a világosabb tejszínes, ez pár kanálnyi házilag felvert (nem szifonos), natúr tejszínnel keverve készült. A natúr tejszínből én a házit szeretem, tejes boltban veszem a pécsi piacon. A habbá vert tejszínnel kevert banános-gyümölcsös fagyimixet, picit együtt tovább habosítom. Ezt viszont mindenképpen újra kell fagyasztani fél-háromnegyed órát.
- a kétféle fagyit egy fagyasztó dobozba töltve, durván "csíkosra" kevertem, és picit újrafagyasztottam.
Én a banán ízét nem érzem ki a fagyiból, bármennyire is furcsa, de nem. Jó étvágyat!
Én a banán ízét nem érzem ki a fagyiból, bármennyire is furcsa, de nem. Jó étvágyat!