Quantcast
Channel: Erdőkóstoló
Viewing all articles
Browse latest Browse all 611

Komlóhajtásos, podagrafüves, csalános tavaszi almaleves, sósan

$
0
0
komlóhajtás, a podagrafű és a csalán a legfinomabb, gyakori és magas táplálkozási értékű vadzöldségek. Komlóhajtás csak tavasszal szedhető, a többi szinte egész évben. Változatos módon készíthetők el 



Elkészítés: 2 hámozott almát darabolva, fél reszelt sárgarépát,  2 bő félmarék apróra vágott, vegyes vadzöldséget (komlóhajtás, csalán, podagrafű vagy szezonálisan, helyileg más is lehet) megpárolok kis lében, majd felöntöm vízzel (elég sűrűre szoktam, így kevés vízzel), majd fűszerezem, felforralom, és lefedve elzárom alatta lángot, kicsit hagyom állni. Fűszerek (mindenből csipetnyi): friss reszelt gyömbér, őrölt római kömény, friss, reszelt citromhéj, őrölt fekete (vagy fehér bors), só. Liszt-, cukor-, zsír- és tejmentes.  

Viewing all articles
Browse latest Browse all 611