A vadalma nehezebben feldogozható, apró, savanyú terméseit néhol bőven adja a természet.
Nagy dolgok kevéssé készülnek belőle, de jó kiegészítő sokféle ételbe. Én nagyon szeretem többek között párolt káposztába tenni. A lila színűbe téve téve pedig még a színek is csodálatosak.
Egy kis fej lila káposztát legyalulunk, 20 szem vadalmát összevágunk, magházukat kivágjuk, majd 2 gerezd fokhagymát, 2-3 ek. olajon/zsíron illatosra pirítunk, rátesszük a káposztát és a vadalmát, sóval, cukorral, (vadalma-)ecettel, tört borssal ízlés szerint fűszerezve megpároljuk. Köretként tálaljuk, pl. vadpörkölthöz, disznótoroshoz.
További vadalmások:
Karamelles, fordított vadalma-torta
Vadalmás savanyú káposzta házilag