Amikor a csipkebogyók már teljesen puhára értek, akkor érdemes ezt az olajat elkészíteni belőlük. Télre - mint most januárra - már puha szinte minden csipkebogyó a bokrokon, ilyenkor igazán könnyen és gyorsan lehet szedni is. ![]()
Elkészítés: Egy laza befőttes üvegnyi csipkebogyót szedtem. Alaposan megmostam, és papírtörlőn kiterítve megvártam, míg teljesen megszáradnak. Fekete végüket levágtam, villával szétnyomkodtam valamennyire őket, és egy befőttes üvegbe tettem. Pár apró darabnyi gyömbérrel és reszelt citromhéjjal fűszerztem még, majd felönötöttem finom, nem erős ízű olajjal. Fontos, hogy minden anyag benne olaj alatt legyen. Csavaros kupakkal lezárva a kamrába tettem, néha megrázogattam. Pár hét múlva készen van. Leszűrve saláták öntetében használható. Fűszerezés nélkül kozmetikumokba is tehető.
