Clik here to view.
Sóskaborbolyás, többféle lencsés, színes bulgurköret vagy egytálétel
Az aszalt sóskaborbolya sokféle ételt színesíthet, és savanykás ízével édes és sós ételekben is egy kellemes plusz ízt jelenthet. Ebbe a szaftos köretbe (vagy egytálételbe) is került belőle. A köret...
View ArticleClik here to view.
Sóskaborbolyás, magos sajttekercs
A friss és az aszalt sóskaborbolya is sokféle ételt színesíthet, savanykás ízével édes és sós ételekben is egy kellemes plusz ízt jelenthet. A sajttekercsben nem csak jól mutat, de a magokkal együtt...
View ArticleClik here to view.
Diós, almás rétestorta
A dióban sosem lehet csalódni. Ha régóta van már a hűtőben egy csomag réteslap és gyors egyszerű édességet kell belőle készíteni, akkor ez pl. elég jó lehet. Egyéb diósak a blogon ide kattinta...
View ArticleClik here to view.
Tárkonyos, zöldséges halleves, csalánnal
Csalán sok mindenbe mehet, ha van, de néha kevés is elég belőle. Mehet, hiszen jól mutat a zöld szín, és persze, mert sok táplálkozási értéke is van. Nem mindig kell belőle sok, mert elviheti az ízeket...
View ArticleClik here to view.
Zamatos turbolyás indiai laposkenyér
A zamatos turbolya különlegessége, hogy ősztől nyárig, így télen is elérhető, friss, üdezöld levélzöldség. Frissen jó vele fűszerezni, de nagyon jól bevált ezen a frissen sült, indiai laposkenyéren is...
View ArticleClik here to view.
Csipkecibere
A csipkebogyóősztől egészen akár követekező tavaszig is fenn lehet a bokrokon jó állapotban. Az idő során egyre édesebbre érik így január táján, mint most is. már puha, érett csipkéket szedhetünk. Ha...
View ArticleClik here to view.
Tojásleves zamatos turbolyával
Ha egy gyors, finom leves kell, akkor tojásleves, a friss zamatos turbolya a tetején csak különlegessé teheti. További zamatos turbolyás receptek a blogon ide kattintva, és ide katintva olvashatók. A...
View ArticleClik here to view.
Zamatosturbolya-pesztó (pesto)
A zamatos turbolya különlegessége, hogy ősztől nyárig, így télen is elérhető, friss, üdezöld levélzöldség. Ebbe a fantasztikusan zöld pesztóba (ami elég sűrűre sikerült, de nem baj) csak zamatos...
View ArticleClik here to view.
Epres tejturmix (faeper)
A fehér eperfa termése az eper (vagy faeper), ami nem mindig fehér színű. Részletesebben itt írtam az eperfákról, arról is, hogy miért fehér a fekete is: Az eperfákról, amit csak lehet, régről és ma.Az...
View ArticleClik here to view.
Vörös áfonyával sült palacsinta homoktövis lekvárral
A vörös áfonya Magyarországon védett faj, a környező magas hegyekben azonban már nem az, így ha alkalmunk adódik, szedhetünk vagy vehetünk a piaci árusoktól. Homoktövis ültetve és kivadulva fordul elő...
View ArticleClik here to view.
Csipkebogyós salátaolaj
Amikor a csipkebogyók már teljesen puhára értek, akkor érdemes ezt az olajat elkészíteni belőlük. Télre - mint most januárra - már puha szinte minden csipkebogyó a bokrokon, ilyenkor igazán könnyen és...
View ArticleClik here to view.
Eperlekváros palacsinta (faeper)
A fehér eperfa termése az eper (vagy faeper), ami nem mindig fehér színű. Részletesebben itt írtam az eperfákról, arról is, hogy miért fehér a fekete is: Az eperfákról, amit csak lehet, régről és ma.Az...
View ArticleClik here to view.
Diós, sóskaborbolyás almaspagetti
Végtelenül egyszerű, gyors és mégis nagyon finom édesség, az almaspagetti és a sóskabobolya sem rontja el, a dió pedig..... További sóskaborbolyás finomságok ide kattintva olvashatók. További diós...
View ArticleClik here to view.
Túrókrémes szendvics savanyított komlóhajtással
A komlóhajtás a komló fiatal tavaszi hajtása kiválóan savanyítható ecetes lében, sós lében is jól eláll, és tejsavasan savanyítva is nagyon finom. A vadon növő felfutó komló bemutatása...
View ArticleClik here to view.
Bableves komlóhajtással
A komlóhajtás a komló fiatal tavaszi hajtása kiválóan savanyítható ecetes lében, sós lében is jól eláll, és tejsavasan savanyítva is nagyon finom. A vadon növő felfutó komló bemutatása...
View ArticleClik here to view.
Lucfenyőital
A lucfenyő tűlevelei fiatalon és idősebben is aromás, gyantás, citromos ízűek. Fiatalon, a még zsenge, tavasszal éppen kibontakozó hajtáscsúcsokból "rügyekből"fenyőszirup készül sokfelé. Később a...
View ArticleClik here to view.
Vadzöldes-spenótos, csőben sült juhtúrós palacsinta
Amikor csak kevés vad levélzöldség van tavasszal, vagy esetleg mésékelni szeretnénk egyes vadzöldségek erősebb ízét, akkor többfélét vegyesen érdemes használni, vagy akár spenóttal keverni. Ez a...
View ArticleClik here to view.
Csemegebaraboly zamatosturbolyás pesztóval
A csemegebaraboly vagy, ahogy termesztettként, nevezik, a turbolyagyökér bemutatása és sok érdekes, egyéb tudnivaló ITT olvasható. Fontos is elolvasni, mert mérgező rokona is van. Régen kedvelt kora...
View ArticleClik here to view.
Kamillakrémes, szamócalekváros leveles süti
A kamillavirágok nem csek gyógyteaként fűszerként is használhatók. A kellemes, nem tolakodó aroma belecsempészhető házi készítésű finomságokba, például süteményekbe vagy likőrökbe. A virágok maguk is...
View ArticleClik here to view.
Mennyei vadzöldség-pesztós tördelt tészta (pesto)
Tavasszal, amikor sokféle finom és egészséges vadzöldség elérhető, akkor nagyon érdemes ezekből többfélét, vegyesen használni, pl. pesztókba. A pesztók finomak tésztaszószként, pirítósra vagy friss...
View Article