Egyszerű, finom és gyors.
A sárgarépát lereszelve, kevés fokhagymás olajon pároltam, majd zöldség főzőlével felöntve, babérlevéllel, apróra vágott zamatos turbolyával és őrölt borssal fűszereztem, sóztam. Mikor készre főtt, pépesítve, tejfölös habarást, csepp citromlevet és pici reszelt citromhéjat (utóbbi sokat dob rajta) kapott. Pépesítés nélkül is nagyon finom. Pirított zsemlekockával, reszelt sajttal vagy pirított mandula lapocskákkal is tálalható.
Mondtam, hogy egyszerű, finom és gyors (és rövid).